टेबल सोया सस डिश सोया सस

टेबल सोया सस एक परम्परागत चिनियाँ तरल मसला हो। यो सोयाबीन, डिफेटेड सोयाबीन, कालो सिमी, गहुँ वा चोकरबाट बनाइन्छ, र पानी र नुनले पकाइन्छ। यसको रातो-खैरो रंग, एक अद्वितीय स्वाद, स्वादिष्ट स्वाद संग, भोक बढावा दिन सक्छ। पुरातन विधिमा सोया सस उत्पादनको मुख्य लिङ्क खुला हावा सुकाउने हो, जुन अद्वितीय स्वाद उत्पादन गर्ने कुञ्जी हो।

टेबल सोया सस सस बाट व्युत्पन्न छ। लगभग तीन हजार वर्ष पहिले, चीनको झोउ राजवंशमा चटनी बनाउने रेकर्ड थियो। पुरातन चिनियाँ श्रमिक मानिसहरूले सोया ससको पकाउने विशुद्ध संयोगवश आविष्कार गरेका थिए। पुरातन चिनियाँ सम्राटहरूले प्रयोग गरेको मसला, सबैभन्दा प्रारम्भिक सोया सस ताजा मासुबाट मरिनेट गरिएको थियो, जुन आज माछाको चटनी बनाउन प्रयोग गरिन्छ। उत्कृष्ट स्वादको कारण बिस्तारै मानिसहरूमा फैलियो, र पछि फेला पर्यो कि सोयाबिन समान स्वाद र सस्तो भएको, यो व्यापक रूपमा खानको लागि फैलियो। प्रारम्भिक दिनहरूमा, बौद्ध भिक्षुहरूको फैलावटको साथ, यो जापान, कोरिया र दक्षिणपूर्वी एशिया जस्ता विश्वभर फैलियो। प्रारम्भिक दिनहरूमा, चीनमा सोया ससको उत्पादन एक प्रकारको पारिवारिक कला र गोप्य थियो, र यसको पकाउने काम प्रायः एक निश्चित मास्टरद्वारा नियन्त्रित थियो, र यसको प्रविधि प्रायः पुस्तादेखि पुस्तामा हस्तान्तरण गरिएको थियो वा मास्टरहरूको स्कूलद्वारा सिकाइएको थियो। पकाउने एक निश्चित तरिका बनाउन।

टेबल सोया सस वास्तवमा भान्साकोठामा एक अलराउन्डर हो। यसले प्राकृतिक उमामीको उच्च स्तरको कारण मासु, माछा, सस र तरकारीहरूलाई एक अद्वितीय, जटिल, पूर्ण-शारीरिक स्वाद दिन्छ। तपाईको दैनिक खाना पकाउँदा टेबल नुनको सट्टा प्रयोग गर्नुहोस् र तपाईले चाँडै प्रशंसा गर्नुहुनेछ कि यसले तपाईको खानाको स्वाद कसरी बाहिर ल्याउँछ, बिना शक्ति।

सोया सस सिधै खानामा थप्न सकिन्छ, र खाना पकाउन डुबाउने वा नुन स्वादको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो प्रायः चामल, चाउचाउ, र सुशी वा साशिमीसँग खाइन्छ, वा डुबाउनको लागि ग्राउन्ड वसाबीसँग पनि मिलाउन सकिन्छ। धेरै देशहरूमा रेस्टुरेन्ट टेबलहरूमा विभिन्न खानाहरूको नुन मसलाको लागि सोया ससका बोतलहरू सामान्य छन्। सोया सस कोठाको तापक्रममा भण्डारण गर्न सकिन्छ।