-
जमेको उत्पादन - एडामामे
रेस्टुरेन्टहरूमा एडामामेको मुख्य प्रयोग साइड डिशको रूपमा गरिन्छ। यो स्वादिष्ट र सस्तो भएकोले, यो सबैभन्दा सामान्य साइड डिशहरू मध्ये एक बनेको छ। एडामामेको तयारी सरल छ, सामान्यतया एडामामे उमालेर, नुन छर्केर वा नुनिलो पानीमा उमालेर मात्र गरिन्छ। एडामामे केवल परिकार मात्र होइन...थप पढ्नुहोस् -
काठको सुशी चामलको बाल्टी: सुशी तयारीको लागि परम्परागत आवश्यक
काठको सुशी चामलको बाल्टी, जसलाई प्रायः "हांगिरी" वा "सुशी ओके" भनिन्छ, एक परम्परागत उपकरण हो जसले प्रामाणिक सुशीको तयारीमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। यो विशेष रूपमा डिजाइन गरिएको कन्टेनर कार्यात्मक मात्र होइन तर जापानको समृद्ध पाककला सम्पदाको प्रतीक पनि हो...थप पढ्नुहोस् -
सुशी बाँसको चटाई: उत्तम सुशी रोलिङको लागि आवश्यक उपकरण
जापानी भाषामा "माकिसु" भनेर चिनिने सुशी बाँसको चटाई, घरमा प्रामाणिक सुशी बनाउन चाहने जो कोहीको लागि एक अपरिहार्य उपकरण हो। यो सरल तर प्रभावकारी भान्साको सामानले सुशी बनाउने प्रक्रियामा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ, जसले शेफ र घरका कुकहरूलाई समान रूपमा ... रोल गर्न अनुमति दिन्छ।थप पढ्नुहोस् -
गोचुजाङ सस: एक स्वादिष्ट कोरियाली स्टेपल
गोचुजाङ एक परम्परागत कोरियाली मसला हो जसले विभिन्न परिकारहरूमा यसको अद्वितीय स्वाद प्रोफाइल र बहुमुखी प्रतिभाको लागि अन्तर्राष्ट्रिय प्रशंसा प्राप्त गरेको छ। यो किण्वित रातो खुर्सानीको पेस्ट गहुँको पीठो, माल्टोज सिरप, भटमास पास्ता सहितका प्रमुख सामग्रीहरूको मिश्रणबाट बनाइएको हो...थप पढ्नुहोस् -
वसन्त महोत्सवमा डम्प्लिङ र स्प्रिङ रोलको विशेष स्थान छ
वसन्त महोत्सवको रूपमा पनि चिनिने चन्द्र नयाँ वर्ष चीनको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण परम्परागत चाड हो र मानिसहरूले विभिन्न रीतिरिवाज र खानाका साथ नयाँ वर्ष मनाउँछन्। यस चाडको समयमा, मानिसहरूले विभिन्न परिकारहरूको आनन्द लिन सक्छन्, र पकौडा र वसन्त रोलहरूले ...थप पढ्नुहोस् -
बियाङबियाङ नूडल्स: शान्सीको एक परिकारको स्वाद
चीनको शान्सी प्रान्तबाट पाइने परम्परागत परिकार बियाङबियाङ चाउचाउ आफ्नो अनौठो बनावट, स्वाद र आफ्नो नाम पछाडिको मनमोहक कथाको लागि प्रसिद्ध छ। यी चौडा, हातले तानिएका चाउचाउ स्थानीय खानामा मात्र नभई ... को प्रतीक पनि हुन्।थप पढ्नुहोस् -
बाँसको पात: पाककला र सजावटी आनन्दको लागि प्रकृतिको उपहार
जब प्राकृतिक सामग्रीहरूको कुरा आउँछ जसले पाककला अनुभव र सौन्दर्य आकर्षण दुवैलाई बढाउँछ, बाँसका पातहरू उल्लेखनीय विकल्पको रूपमा खडा हुन्छन्। यी पातहरू, तिनीहरूको अद्वितीय बनावट र सूक्ष्म स्वादको लागि परिचित, शताब्दीयौंदेखि विभिन्न संस्कृतिहरूमा प्रयोग हुँदै आएका छन्। सुशीदेखि चिनियाँ जोङ्गजी, बाँस...थप पढ्नुहोस् -
अचार मूला: सुशीमा लुकेको स्वादिष्टता
जापानी खानामा अचार मूलाले सामान्यतया अचारयुक्त सेतो मूलालाई जनाउँछ। यसले जापानी खानामा चिनियाँ औषधिको भूमिका खेल्छ। यो सामान्य मूला जस्तो देखिए पनि, यसले सुशीको टुक्रामा धेरै सुन्दरता थप्न सक्छ। यो केवल साइड डिशको रूपमा मात्र देखा पर्दैन, तर एक अद्वितीय स्वाद पनि थप्छ...थप पढ्नुहोस् -
किम्ची ससको स्वादिष्ट संसार
किम्ची सस एक स्वादिष्ट, मसालेदार मसला हो जुन अमेरिकाभरि भान्साहरूमा लोकप्रिय हुँदै गइरहेको छ। परम्परागत कोरियाली परिकार किम्चीबाट लिइएको, यो सस किण्वित तरकारी, मसला र मसलाहरूको उत्तम मिश्रण हो। जबकि किम्ची आफैंमा कोरियाली खानामा एक प्रमुख पदार्थ हो, सामान्यतया बनाइन्छ...थप पढ्नुहोस् -
अचार लसुनको अद्भुत संसार
अचार लसुन एक पाककला खजाना हो जुन शताब्दीयौंदेखि संस्कृतिहरूले कदर गर्दै आएको छ। यो तिखो, स्वादिष्ट मसलाले परिकारलाई मात्र उचाल्दैन तर परम्परागत व्यञ्जनहरूमा एक अद्वितीय मोड पनि प्रदान गर्दछ। चाहे तपाईं अनुभवी शेफ हुनुहुन्छ वा घरेलु कुक हुनुहुन्छ जसले...थप पढ्नुहोस् -
जापानी खानामा सजावटी पातहरूको सामान्य प्रयोग
जापानी खाना यसको नाजुक स्वाद र सावधानीपूर्वक प्रस्तुतीकरणको लागि प्रसिद्ध छ, जहाँ प्रत्येक परिकार एक सानो उत्कृष्ट कृति हो जसले प्रकृति र ऋतुहरूको सुन्दरतालाई प्रतिबिम्बित गर्दछ। यस दृश्य कलात्मकताको एक महत्त्वपूर्ण पक्ष सजावटी पातहरूको प्रयोग हो। यी पातहरू केवल...थप पढ्नुहोस् -
कनिकामा: सुशीमा लोकप्रिय सामग्री
कानिकामा नक्कली गँगटोको जापानी नाम हो, जुन प्रशोधित माछाको मासु हो, र कहिलेकाहीं यसलाई क्र्याब स्टिक वा ओशन स्टिक पनि भनिन्छ। यो क्यालिफोर्नियाको सुशी रोल, क्र्याब केक र क्र्याब रंगुनमा सामान्यतया पाइने लोकप्रिय सामग्री हो। कानिकामा (नक्कली गँगटो) के हो? तपाईंले ...थप पढ्नुहोस्