जापानी रेस्टुरेन्टहरूमा टेम्पुरा पाउडर प्रयोग गर्ने चरणहरू

टेम्पुरायो सम्भवतः सबैभन्दा परम्परागत जापानी खाना हुन सक्छ (यसलाई तपाईंले खान सक्ने जापानी खानाको दृश्यमा रोल जस्तै सोच्नुहोस्) - हल्का, र बाहिरबाट खस्ता, रसिलो र भित्रबाट कोमल।टेम्पुराहल्का क्रिस्पी क्रस्ट र कोमल रसिलो फिलिंगको परिकार हो र यसको रहस्यटेम्पुरायसको निर्माण टेम्पुरा पाउडरबाट गरिन्छ जुन यसको विशेष स्वाद र उपस्थितिको लागि प्रयोग गरिन्छ।टेम्पुराजापानी रेस्टुरेन्टहरूमा पाउडर बनाउने प्रक्रिया सामान्यतया निम्न चरणहरू जस्तो देखिन्छ:

चरण १ सामग्रीहरू तयार गर्नुहोस्

टेम्पुराबनाउनु अघि सामग्रीहरू छनौट गर्नुपर्छ। केही सामान्य बनाइएका सामग्रीहरू: झिंगे माछा, स्क्विड कद्दू बैंगन बेल पेपर, आदि। सामग्रीहरू धेरै महत्त्वपूर्ण छन् किनभने ताजा सामग्रीहरू प्रयोग गर्नाले खाना पकाउने अन्तिम स्वाद र स्वादलाई असर गर्छ। उदाहरणका लागि, यदि झिंगे माछा हो भने, तपाईंले समुद्री ताजा झिंगे माछा लिनुपर्छ र फ्राइ गरेपछि प्रस्तुतीकरणको लागि पुच्छर राख्नको लागि झिंगे माछालाई डिभिन/शक गर्नुपर्छ। फ्राइलाई समान रूपमा तताउन मध्यम आकारका तरकारीहरू।

चरण २ सुख्खा पाउडर

खानालाई लेपित गर्नु अघि सुख्खा पाउडर लगाइन्छ। सुख्खा पाउडरले सामग्रीहरूलाई थप मिसिन अनुमति दिन्छटेम्पुरापेस्ट। सुरुमा, यदि तपाईंले सामग्रीहरू आफ्नो भित्र राख्नुभयो भनेटेम्पुरास्लरी केही कम्पोनेन्टहरूमा टाँसिन सक्दैन वा सतहमा स्लरीबाट खस्न पनि सक्छ। चिल्लो सतह भएका सामग्रीहरूमा EG, तरकारी वा समुद्री खाना दुवै र सुख्खा पाउडरले ती थोरै खाडलहरूलाई कम गर्न सक्छटेम्पुरापेस्ट टाँसिने। सुख्खा पाउडरले सतहबाट अतिरिक्त ओसिलोपन सोस्छ जसले गर्दाटेम्पुरापेस्ट पातलो हुनेछैन र यसको स्वादटेम्पुराअझै पनि मीठो हुनेछ।

चरण३ब्याटर बनाउनुहोस्

टेम्पुरापाउडर—महत्वपूर्ण भागटेम्पुरासिर्जना। यदि त्यसो हो भने, सफा कन्टेनर लिनुहोस् र खन्याउनुहोस्टेम्पुरात्यहाँ पाउडर लगाउनुहोस्, तपाईंको प्याकेजमा उल्लेख गरिएको बराबर मात्रामा बरफको पानी थप्नुहोस्। चिसो ब्याटरको लागि (तल तातो हुँदा खोल छिटो पाक्न नदिनुहोस्), ब्याटरलाई चिसो राख्न बरफको पानी प्रयोग गर्नुहोस्। ब्याटरलाई कडा नबनाउनुहोस्, मिश्रण राम्ररी नमिलेसम्म चपस्टिकले चलाउनुहोस् तर धेरै नबनाउनुहोस्। आदर्श ब्याटर धेरै पातलो र थोरै किरकिरा पनि हुनुपर्छ, जसले बाहिरी तापक्रमलाई पातलो र क्रिस्पी बनाउँछ।

चरण४ब्याटर लगाउनुहोस्

तयार पारिएका सामग्रीहरूलाई ब्याटरमा मिसाउन सुरु गर्नुहोस्, सबै कुरा पूर्ण रूपमा लेपित भएको सुनिश्चित गर्नुहोस्। फ्राइडलाई लेपित गर्दा ब्याटरबाट अतिरिक्त सामग्रीहरू हटाउन ब्याटरमा भएका सामग्रीहरूलाई हल्का रूपमा हल्लाइनेछ।टेम्पुराखोलले यसलाई क्रिस्पी देखाउन मद्दत गर्न सक्छ। टाँसिने फर्सीको टुक्रा जस्तै, हल्का ट्याप गर्नुहोस्टेम्पुरासामग्रीहरू टाँसिनबाट जोगाउन ब्याटरमा डुबाउनु अघि सामग्रीको सतहमाथि धुलोको सुक्खा तह लगाउनुहोस्।

चरण५विस्फोट

बनाउनको लागि फ्राइ गर्नु महत्त्वपूर्ण छटेम्पुरा, त्यसैले तेलको तापक्रम १७०°C र १८०°C बीचमा राख्नुहोस् ताकि क्रिस्पी खोल र राम्ररी पकाइएको भराई मिलोस्। तापक्रम कायम राख्न धेरै भीडभाड हुनबाट जोगिन पिटेका सामग्रीहरूलाई बिस्तारै तातो तेलमा खसाल्नुहोस्। समान रूपमा खाना पकाउन चपस्टिकहरू प्रयोग गर्नुहोस्। झिंगे माछा र स्क्विड जस्ता समुद्री खानालाई १-२ मिनेट र तरकारीहरू २-३ मिनेट फ्राइ गर्नुहोस्, सुनौलो खैरो र क्रिस्पी भएपछि तिनीहरूलाई हटाउनुहोस्।

चरण६पानी निकाल्ने र प्लेट बनाउने

फ्राइ गरेपछिटेम्पुरा, यसलाई भान्साको कागजको तौलियामा राख्नुहोस् र कुनै पनि अतिरिक्त ग्रीस सोस्नको लागि बिस्तारै थिच्नुहोस्। यो चरणले मद्दत गर्दछटेम्पुरायसको स्वाद बढाउँदै हल्का र स्वस्थ महसुस गर्नुहोस्। एकपटक तपाईंले त्यसो गरिसकेपछि, टेम्पुरालाई प्लेटमा राम्ररी मिलाउनुहोस् र यसलाई आकर्षक बनाउन कागतीका टुक्राहरू वा ताजा जडीबुटीहरू जस्ता केही राम्रा स्पर्शहरू थप्ने विचार गर्नुहोस्। अन्तमा, यसलाई स्वादिष्टसँग सेवा गर्न नबिर्सनुहोस्।टेम्पुरापूर्ण अनुभवको लागि डिपिङ सस!

जापानी रेस्टुरेन्टहरूमा, बनाउँदैटेम्पुरायो वास्तवमै पाक कला र कलाको एक रूप दुवै हो। ताजा सामग्रीहरू छनौट गर्नेदेखि लिएर ब्याटर मिसाउने र तिनीहरूलाई ठीकसँग फ्राइ गर्नेसम्मको प्रत्येक चरणले गुणस्तरप्रति शेफको समर्पण र विवरणमा ध्यान दिने कुरा देखाउँछ। यसको विशिष्ट स्वाद र सुन्दर प्रस्तुतीकरणको साथ,टेम्पुराजापानी खानामा एक प्रिय क्लासिकको रूपमा आफ्नो स्थान कमाएको छ।

सम्पर्क गर्नुहोस्

बेइजिङ शिपुलर कं, लिमिटेड

व्हाट्सएप: +८६ १८६ ११५० ४९२६

वेब:https://www.yumartfood.com/