शरद ऋतुको सुरुवात "२४ सौर्य पद" मध्ये १३ औं सौर्य पद र शरद ऋतुको सुरुवात हो। शरद ऋतु हरेक वर्ष अगस्ट ७ वा ८ मा सुरु हुन्छ जब सूर्य १३५ डिग्री देशान्तरमा पुग्छ। यसले सामान्यतया तातो गर्मीको अन्त्य हुँदैछ र शरद ऋतु आउँदैछ भन्ने संकेत गर्छ।
शरद ऋतुको सुरुवात पछि, तापक्रम तातोबाट चिसोमा परिणत हुन्छ, मानव शरीरको उपभोग बिस्तारै घट्छ, र भोक बढ्न थाल्छ। त्यसैले, गर्मीको उपभोगलाई पूरक बनाउन र जाडोको लागि तयारी गर्न शरद ऋतुको विशेषता अनुसार पोषण र आहारलाई वैज्ञानिक रूपमा लिन र समायोजन गर्न सकिन्छ। शरद ऋतुको मौसम सुख्खा हुन्छ, यद्यपि रात चिसो हुन्छ, तर दिनको मौसम अझै पनि उच्च हुन्छ, त्यसैले "सुक्खापन ओसिलो हुन्छ" को सिद्धान्त अनुसार यो यिनलाई पोषण दिने र गर्मी सफा गर्ने, सुख्खापनलाई ओसिलो बनाउने र तिर्खा मेटाउने, ताजा र शान्त खाना, तिल, मह, ट्रेमफंगस, दुग्धजन्य पदार्थ र मोइस्चराइजिंग प्रभाव भएका अन्य खानाहरू छनौट गर्न सकिन्छ। शरद ऋतुमा, हावामा आर्द्रता कम हुन्छ, र छाला सुक्न सजिलो हुन्छ। त्यसैले, सम्पूर्ण शरद ऋतुमा शरीरको पानी र भिटामिन सेवनमा ध्यान दिनुपर्छ।
सुशीको एउटा अनौठो कुरा के हो भने यो ऋतुसँगै परिवर्तन हुन्छ, वसन्त, गर्मी, शरद र जाडोमा फरक-फरक सामग्रीहरू समावेश हुन्छन्।
वसन्त ऋतुमा, सुशी शेफहरूले प्रायः चेरी फूल, बाँसको टुसा र जवान फूल जस्ता ताजा र जीवन्त सामग्रीहरू थप्छन्।अदुवायी सामग्रीहरूले सुशीमा रंग मात्र थप्दैनन्, तर मौसमको प्राकृतिक पुनर्जन्मलाई प्रतिबिम्बित गर्ने हल्का र स्फूर्तिदायी स्वाद पनि ल्याउँछन्।
गर्मी नजिकिँदै जाँदा, सुशीका सामग्रीहरू समुद्री ब्रीम, म्याकरेल र स्क्विड जस्ता समुद्री खानातिर सर्न थाल्छन्, जुन यस अवधिमा सबैभन्दा ताजा हुन्छन्। थप रूपमा, काँक्रो र शिसो पातहरू जस्ता गर्मीका तरकारीहरू प्रायः सुशीमा चिसो र कुरकुरा तत्व थप्न प्रयोग गरिन्छ, जुन गर्मी मौसमको लागि उपयुक्त छ।
शरद ऋतुले सुशीमा समृद्ध र स्वादिष्ट सामग्रीहरू ल्याउँछ। यो मौसम साल्मन, टुना र पहेंलो पुच्छर जस्ता समुद्री खानाका लागि परिचित छ, जुन तिनीहरूको मोटो, रसिलो बनावटको लागि बहुमूल्य छन्। यसको अतिरिक्त, शिताके र मात्सुताके जस्ता च्याउहरू प्रायः सुशीमा पाइन्छन्, जसले परिवर्तनशील मौसमहरूलाई पूरक बनाउने समृद्ध उमामी स्वाद थप्छ।
अन्तमा, जाडोमा, सुशीका सामग्रीहरूले हार्दिक र न्यानोपनको गुण लिन्छन्। टुना र साल्मन जस्ता बोसोयुक्त माछाहरू अझै पनि सामान्य छन्, तर गँगटा, स्क्यालप र रो जस्ता सामग्रीहरू थप्दा सुशीलाई विलासी र रमाइलो अनुभूति हुन्छ। थप रूपमा, मूला र गाजर जस्ता जरा तरकारीहरू भाँडामा आराम र माटोको तत्व थप्न प्रयोग गरिन्छ।
समग्रमा, चार सिजनहरूमा सुशी सामग्रीहरूमा भएका परिवर्तनहरूले ताजा सामग्रीहरूको उपलब्धतालाई मात्र प्रतिबिम्बित गर्दैन, तर वर्षको प्राकृतिक लयमा आफ्नो शिल्पलाई अनुकूलन गर्ने सुशी शेफहरूको कलात्मकता र रचनात्मकतालाई पनि प्रदर्शन गर्दछ। चाहे त्यो वसन्तको नाजुक स्वाद होस् वा जाडोको समृद्ध बनावट, सुशीको प्रत्येक टुक्राले प्रत्येक मौसमको सारलाई साँच्चै समेट्छ।
सम्पर्क गर्नुहोस्
बेइजिङ शिपुलर कं, लिमिटेड
व्हाट्सएप: +८६ १७८ ००२७ ९९४५
वेब:https://www.yumartfood.com/
पोस्ट समय: अगस्ट-१५-२०२४