स्प्रिङ रोलहरूपूर्वी एसियाली र दक्षिणपूर्वी एसियाली खानामा पाइने भरिएको, रोल्ड एपेटाइजर वा डिम समको ठूलो विविधता हो। यो नाम चिनियाँ शब्दको शाब्दिक अनुवाद हो।
चुन जुङ (春卷 'स्प्रिङ रोल')। यस ठूलो क्षेत्र भित्र प्रयोग गरिने र्यापर, फिलिंग र खाना पकाउने प्रविधि, साथै नाम पनि धेरै फरक हुन्छ, जुन क्षेत्रको संस्कृतिमा निर्भर गर्दछ। विभिन्न आकार, आकार र फिलिंगका स्प्रिङ रोलहरू शताब्दीयौंदेखि एशियामा लोकप्रिय खाजा भएको छ।
यो विश्वास गरिन्छ किस्प्रिङ रोलहरूचीनबाट उत्पत्ति भएको हो। यो वसन्त ऋतुमा खाइने मौसमी खाना थियो, जुन नयाँ मौसमको वसन्त तरकारीहरूले भरिएको प्यानकेकको रूपमा सुरु भएको थियो, लामो जाडो महिनाहरूमा संरक्षित खानाहरूबाट स्वागतयोग्य परिवर्तन। फ्राइड स्प्रिंग रोलहरू सामान्यतया साना र कुरकुरा हुन्छन्। तिनीहरू गुलियो वा स्वादिष्ट हुन सक्छन्; पछिल्लोहरू सामान्यतया तरकारीहरूसँग तयार पारिन्छन्। यो संस्करण प्यानमा फ्राइड वा गहिरो फ्राइड गर्नु अघि पूर्ण रूपमा बेरिएको हुन्छ।
स्प्रिङ रोल चिनियाँ मूलको भए पनि, यसलाई पश्चिमाहरू सहित धेरैले मन पराउँथे, विशेष गरी डिप फ्राइड संस्करण। यसको एउटा कारण यसको क्रिस्पिनेस र सुगन्धित फिलिंग हुन सक्छ।
यो डिप फ्राइड संस्करण पार्टीहरू, डिम सम रेस्टुरेन्टहरू र भेलाहरूमा धेरै सामान्य छ। यो सुपरमार्केट फ्रोजन सत्रमा पनि बेचिन्थ्यो। आकार सामान्यतया धेरै सानो हुन्छ र सामग्रीहरू सरल हुन्छन्। ठूलो स्प्रिंग रोललाई डिप फ्राइ गर्नुको कुनै अर्थ छैन किनकि यो क्रिस्पी हुनेछैन किनकि तिनीहरू धेरै फिलिंगहरू हुन्छन्। त्यसकारण, औंलाको खाजाको आकार डिप फ्राइड संस्करणको लागि आदर्श हो।
योस्प्रिङ रोलतुरुन्तै तयार पारिएको खण्डमा यो राम्रोसँग पस्किन्छ र डिप तपाईंलाई मनपर्ने कुनै पनि खुर्सानीको सस हुन सक्छ।
स्प्रिंग रोलहरू वसन्त ऋतुमा खाइने मौसमी खाना हो; यो नयाँ मौसमको वसन्त तरकारीहरूले भरिएको प्यानकेकको रूपमा सुरु भयो, लामो जाडो महिनाहरूको संरक्षित खानाहरूबाट स्वागतयोग्य परिवर्तन। चिनियाँ खानामा, स्प्रिंग रोलहरू पातलो रूपमा बेरिएको बेलनाकार पेस्ट्री भित्र बन्दागोभी र अन्य तरकारी भरिएको स्वादिष्ट रोलहरू हुन्। तिनीहरू सामान्यतया मुख्य भूमि चीनमा वसन्त महोत्सवको समयमा खाइन्छ, त्यसैले यो नाम। मासुका प्रजातिहरू, विशेष गरी सुँगुरको मासु, पनि लोकप्रिय छन्। फ्राइड स्प्रिंग रोलहरू सामान्यतया साना र कुरकुरा हुन्छन्। तिनीहरू मीठो वा स्वादिष्ट हुन सक्छन्, पहिले प्रायः रातो सिमी पेस्ट भरिएको हुन्छ, र पछिल्लो सामान्यतया तरकारीहरू संग तयार गरिन्छ। प्यान-फ्राइड वा गहिरो-फ्राइड हुनु अघि तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा बेरिन्छ।
फ्राइड नगरिएका स्प्रिंग रोलहरू सामान्यतया ठूला र स्वादिष्ट हुन्छन्। फ्राइड स्प्रिंग रोलहरू भन्दा फरक, फ्राइड नगरिएकाहरू सामान्यतया पहिले नै पकाएको सामग्रीले र्यापिङ भरेर बनाइन्छ। परम्परागत रूपमा, तिनीहरू वसन्त ऋतुमा कोल्ड फूड डे फेस्टिवल र टम्ब स्वीपिङ डे फेस्टिवलमा खाइने उत्सवपूर्ण खाना हुन् जुन पुर्खाहरूलाई सम्झन र सम्मान गर्न गरिन्छ। हक्का जनसंख्याले कहिलेकाहीं चन्द्र पात्रोको तेस्रो महिनाको तेस्रो दिनमा पनि स्प्रिंग रोलहरू खान्छन्।
नेटली
बेइजिङ शिपुलर कं, लिमिटेड
व्हाट्सएप: +८६ १३६ ८३६९ २०६३
वेब: https://www.yumartfood.com/
पोस्ट समय: सेप्टेम्बर-११-२०२५