सोया प्रोटीन: प्रोटीनको अत्यधिक मूल्यवान र बहुमुखी स्रोत

सोया प्रोटीनको वर्गीकरण

सोया प्रोटीन यसको प्रसंस्करण विधिहरू र यसमा समावेश गरिएको विशिष्ट कम्पनीहरूको आधारमा धेरै कोटिहरूमा वर्गीकृत गर्न सकिन्छ। प्राथमिक वर्गीकरण समावेश गर्दछ:

1 SOY प्रोटीन पृथलो गर्नुहोस्: यो एकदम परिष्कृत रूपको सबैभन्दा परिष्कृत रूप हो, लगभग% 0% प्रोटीन सामग्री समावेश गर्दछ। यो धेरै फ्याट र कार्बोहाइड्रेट्स हटाउँदै उत्पादन गर्दछ, प्रोटीन र कम क्यालोरीहरूमा धनी भएको उत्पादनको परिणामस्वरूप उत्पादन गरिन्छ। सोया प्रोटीन पृथक उपेक्षित प्रोटीन बेसवीय सामग्री, बार, र यसको उच्च प्रोटीन एकाग्रताका कारण हल्लाइन्छ।

2 सोणी प्रोटीन सिमेर: यस फारमले करीव 700% प्रोटीन समावेश गर्दछ र परिणामस्वरूपको सान्को पीठोबाट केही कार्बोहाइड्रेट्सहरू हटाउँदै बनेको छ। सोया प्रोटीन ध्यान केन्द्रितले सोयाबीनमा फेला परेको प्राकृतिक फाइबर कायम राख्दछ, यसले फाइबर सेवन बढाउन खोज्नेलाई राम्रो विकल्प बनाउँदछ जबकि अझै एक उच्च-प्रोटीन स्रोतबाट फाइदा हुन्छ। यो सामान्यतया मासु विकल्पमा प्रयोग गरिन्छ, बेक्ड सामान, र खाजा खाद्य पदार्थहरू।

। बनाईएको सुकुरा प्रोटीन (TSP): पनि लिखित तरकारी प्रोटीन (TVP) को रूपमा परिचित छ, TSP ले एक मासु जस्तो बनावटमा प्रशोधन गरिएको छ। यो प्राय: मासु विभिन्न भाँडामा को विकल्पको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, च्युइज गेराइप प्रदान गर्दछ जुन ग्रामीण जमिन मासु प्रदान गर्दछ। TSP शाकाहारी र शालगन रेसिहरूमा, साथै परम्परागत भाँडोमा चिली र स्पेगेटी सॉस जस्ता परम्परागत भाँडोमा।

Soy। सोया पीठो: यो एक कम प्रशोधन परिशोधन गरिएको फार्म गरिएको फारम, करीव% 0% प्रोटीन समावेश छ। यो सम्पूर्ण सोयाहासलाई राम्रो पाउडरमा पीस गरेर बनाईएको हो। सोय पीठो प्रायः रोटी, मफन्सको प्रोटिन सामग्री, र प्यानकेक्सहरूमा बृद्धि गर्न बेकिंगमा प्रयोग गरिन्छ। यसलाई सूप र ससुमा गाँठो एजेन्टको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

Soy। सोनी दुध: प्रति सेवन प्रति प्रोटीन उत्पादन पूरै सोयाबीनन्स वा सोया प्रोटीन पृथक बनाउने लोकप्रिय पदार्थ वैकल्पिक विकल्प हो। यसले प्रति कपको करीव stums ग्राम प्रोटिन समावेश गर्दछ र vitamin र खनिजहरूको साथ प्राय: सुदृढ हुन्छ। सोया दूध व्यापक रूपमा सहज र सउस र सघुहरू र सूपको लागि आधार मा प्रयोग गरीन्छ।