अचार भएको मूलाजापानी खानामा, सामान्यतया अचार गरिएको सेतो मूलालाई बुझाउँछ। यसले जापानी खानामा चिनियाँ औषधिको भूमिका खेल्छ। यो सामान्य मूला जस्तो देखिए पनि, यसले सुशीको टुक्रामा धेरै सुन्दरता थप्न सक्छ। यो केवल साइड डिशको रूपमा मात्र देखा पर्दैन, तर विभिन्न परिकारहरूमा एक अद्वितीय स्वाद पनि थप्छ।
यो कसरी बनाउने
हल्का टोकाइको साथ, तपाईंले पाउनुहुनेछ कि यसको एक अद्वितीय स्वाद छ, मध्यम गुलियो र अमिलो, जसले मानिसहरूलाई अनन्त आफ्टरटेस्ट दिन्छ। बनाउने रहस्यअचार गरिएको मूलाअचार बनाउने प्रक्रियामा पर्छ। पहिले, चामलको चिनीमा नुन मिसाउनुहोस्, भाँचिएको चामल र मसिनो चामलको टुक्रा छान्नुहोस्, त्यसपछि बेसार, स्याकरिन र लाइकोरिस जस्ता सहायक सामग्रीहरू थप्नुहोस्, र थोरै मात्रामा पानीसँग राम्रोसँग मिसाउनुहोस्। त्यसपछि, यी सामग्रीहरू अचारको ब्यारेलको तल छर्क्नुहोस्, सुकेको मूलालाई समानान्तरमा मिलाउनुहोस् र खाली ठाउँहरू कम गर्न कडा रूपमा निचोड्नुहोस्, र त्यसपछि मूलामा सामग्रीहरूको तह छर्क्नुहोस्। यसरी, तह-दर-तह, माथिल्लो तहमा थप सामग्रीहरू छर्क्नुहोस्, र अन्तमा अचार गरिएको मूलालाई छोप्नुहोस् र ढुङ्गाले थिचेर यसलाई बन्द गर्नुहोस्। यो लगभग 3 महिना पछि खान सकिन्छ।
कसरी खाने
अचार भएको मूलायसलाई एपेटाइजरको रूपमा एक्लै खान सकिन्छ। यो गुलियो र अमिलो हुन्छ र भोक जगाउन सक्छ। यसलाई ताजा स्वाद थप्न सुशी र ओडेन जस्ता परिकारहरूमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसको अतिरिक्त, जापानी डाइकोनलाई स्ट्यु र किम्ची जस्ता विभिन्न खाना पकाउने विधिहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, र यसमा खाने विधिहरूको प्रशस्त विविधता छ।
सांस्कृतिक पृष्ठभूमि
जापानमा, "अचार मूला" सेतो मूलाको सामान्य नाम हो। जापानीहरू सेतो मूलालाई धेरै मन पराउँछन् किनभने यो चिसो प्रतिरोधी र भण्डारण गर्न सजिलो हुन्छ, र यसलाई विभिन्न तरिकाले खान सकिन्छ, जस्तै अचार बनाउने, हलचल-फ्राइ गर्ने, भुट्ने, ब्रेज गर्ने, स्ट्यु गर्ने, आदि। सेतो मूलाले जापानी खाद्य संस्कृतिमा महत्त्वपूर्ण स्थान ओगटेको छ। यो दैनिक खानामा मात्र प्रयोग हुँदैन, तर चाडपर्व र उत्सवहरूमा पनि प्रतीकात्मक भूमिका खेल्छ।
बेइजिङ शिपुलरले तपाईंलाई विभिन्न आकारहरूमा उच्च गुणस्तरको अचार मूला प्रदान गर्दछ: अचार मूला, अचार मूलाका स्ट्रिप्स, अचार मूलाका स्लाइसहरू, र अचार मूलाका टुक्राहरू।
सम्पर्क गर्नुहोस्
बेइजिङ शिपुलर कं, लिमिटेड
व्हाट्सएप: +८६ १३६ ८३६९ २०६३
वेब: https://www.yumartfood.com/
पोस्ट समय: फेब्रुअरी-१९-२०२५