परम्परागत भोजनकर्ताहरूले चपस्टिकको सट्टा हातले सुशी खान्छन्।
धेरैजसो निगिरिजुशीलाई हर्सराडिस (वासाबी) मा डुबाउनु पर्दैन। केही स्वादिष्ट निगिरिजुशीलाई पहिले नै शेफले ससले लेपित गरिसकेको हुन्छ, त्यसैले तिनीहरूलाई सोया ससमा डुबाउनु पनि पर्दैन। कल्पना गर्नुहोस्, शेफ बिहान ५ बजे उठेर माछा बजारमा माछा छान्न जान्छ, तर तपाईंले माछाको ताजापनलाई वासाबीको स्वादले ढाक्नुहुन्छ। उसलाई कति दुःख लाग्नेछ।
सोया ससमा डुबाउँदा, चामललाई सोया ससको डिशमा फ्याँक्नु र बेर्नुको सट्टा नेटा साइड तलतिर फर्काएर राख्नुपर्छ। सुशी एकै टोकाइमा खानुपर्छ। राम्रो सुशी रेस्टुरेन्टले तपाईंलाई मुखमा राख्दा "यति ठूलो घुरेर मुख भरिन्छ" जस्तो महसुस कहिल्यै दिँदैन। दुई टोकाइमा खाँदा सुशी राइस बलमा रहेको चामलको दानाको घनत्व नष्ट हुन्छ र स्वादमा असर पर्छ।
अदुवा दुई फरक प्रकारका सुशीको बीचमा खाइन्छ। यो कुनै साइड डिश वा अचार होइन। विभिन्न माछा प्रजातिका सुशी खाने बीचमा अदुवा खानु भनेको मुख सफा गर्नु हो ताकि दुई माछाको स्वाद नमिल्ने हो, जसलाई सामान्यतया "नो क्रस-फ्लेभर" भनिन्छ।
यदि तपाईंले आफैंले अर्डर गर्नुभयो भने, स्वाद हल्कादेखि भारीसम्म हुनुपर्छ, ताकि तपाईंले प्रत्येक प्रकारको सुशीको ताजापन अनुभव गर्न सक्नुहुनेछ। अण्डा सुशी र टोफु सुशी जस्ता मीठो सुशी सामान्यतया सबैभन्दा पछि खाइन्छ।
मिसो सुप सुरुमा होइन, अन्त्यमा पिइन्छ।
माकिजुशी सामान्यतया अन्त्यमा खाइन्छ, किनभने परम्परागत माकिजुशी धेरै सरल छ, केवल माछा वा काँक्रो थुकेर बनाइन्छ, जुन भात जस्तै पेट नभरिएका मानिसहरूको पेट भर्न प्रयोग गरिन्छ।
कन्भेयर बेल्ट सुशी खाँदा, एउटा प्लेट खानुहोस् र एउटा प्लेट लिनुहोस्, ताकि सुशी चिसो नहोस् (शेफको हात समात्ने भएकोले, भर्खरै बनाइएको सुशीको शरीरको तापक्रम उसको हातको हत्केलाको तापक्रम बराबर हुनेछ)।
धेरै परम्परागत खाना खानेहरूले सुशी खाँदा राइस वाइन पिउँदैनन्, किनभने भात र राइस वाइनको स्वाद समान हुन्छ, र तिनीहरूलाई सँगै खानु अर्थहीन हुन्छ। तर अब रेस्टुरेन्टहरूले पैसा कमाउनको लागि रक्सीको प्रचार गर्नेछन्, त्यसैले यसलाई बेवास्ता गर्न सकिन्छ।
सम्पर्क गर्नुहोस्
बेइजिङ शिपुलर कं, लिमिटेड
व्हाट्सएप: +८६ १३६ ८३६९ २०६३
वेब: https://www.yumartfood.com/
पोस्ट समय: जुन-२७-२०२५