कनिकामा: सुशीमा लोकप्रिय सामग्री

कनिकामानकली क्र्याबको लागि जापानी नाम हो, जुन माछाको मासु प्रशोधन गरिन्छ, र कहिलेकाहीँ क्र्याब स्टिक वा ओशन स्टिक भनिन्छ। यो क्यालिफोर्निया सुशी रोल, क्र्याब केक, र क्र्याब रङ्गुनहरूमा पाइने एक लोकप्रिय अवयव हो।

कनिकामा (नक्कल क्र्याब) के हो?
तपाईंले सायद खानुभएको छकनिकामा- तपाईलाई थाहा छैन भने पनि। यो नक्कली क्र्याब मासुको स्टिकहरू हो जुन प्राय: लोकप्रिय क्यालिफोर्निया रोलमा प्रयोग गरिन्छ। इमिटेशन क्र्याब पनि भनिन्छ, कनिकामा क्र्याबको विकल्पको रूपमा प्रयोग गरिन्छ र सुरिमीबाट बनाइन्छ, जुन माछाको पेस्ट हो। माछालाई पहिले डिबोन गरी पेस्ट बनाउनको लागि कीमा गरिन्छ, त्यसपछि यसलाई स्वाद, रंगीन र फ्लेक्स, लठ्ठी वा अन्य आकारहरूमा परिमार्जन गरिन्छ।
कनिकामामा सामान्यतया कुनै केकडा हुँदैन, स्वाद सिर्जना गर्नको लागि थोरै मात्रामा क्र्याब एक्स्ट्र्याक्ट बाहेक। पोलक सबैभन्दा लोकप्रिय माछा हो जुन सुरिमी बनाउन प्रयोग गरिन्छ। इतिहास 1974 मा फिर्ता जान्छ जब जापानी कम्पनी सुगियोले पहिलो पटक नक्कली क्र्याब मासु उत्पादन र प्याटेन्ट गर्यो।

图片१

कनिकामा स्वाद कस्तो हुन्छ?
कनिकामावास्तविक पकाएको केकडाको समान स्वाद र बनावटको लागि तयार गरिएको छ। यो थोरै मीठो स्वाद र कम बोसो संग हल्का छ।

पोषण मूल्य
दुबैकनिकामार वास्तविक क्र्याबमा एउटै स्तरको क्यालोरी हुन्छ, लगभग 80-82 क्यालोरीहरू एक सेवामा (3oz)। यद्यपि, कानिकामा क्यालोरीहरूको 61% कार्बोहाइड्रेटबाट आउँछ, जहाँ 85% किंग क्र्याब क्यालोरीहरू प्रोटीनबाट आउँछन्, वास्तविक क्र्याबलाई कम-कार्ब वा केटो आहारको लागि उत्तम विकल्प बनाउँछ।
वास्तविक केकडाको तुलनामा, कनिकामामा प्रोटिन, ओमेगा-३ फ्याट, भिटामिन, जिंक र सेलेनियम जस्ता पोषक तत्वहरू पनि कम हुन्छन्। यद्यपि नकली केकडा फ्याट, सोडियम र कोलेस्ट्रोलमा कम छ, यो वास्तविक केकडा भन्दा कम स्वस्थ विकल्पको रूपमा हेरिएको छ।

कनिकामा के बनेको हो ?
मा मुख्य घटककनिकामामाछाको पेस्ट सुरिमी हो, जुन प्रायः सस्तो सेतो माछा (जस्तै अलास्का पोलक) बाट फिलर र स्टार्च, चिनी, अण्डाको सेतो र क्र्याबको स्वाद जस्ता स्वादहरू सहित बनाइन्छ। वास्तविक क्र्याबको नक्कल गर्न रातो खानाको रंग पनि प्रयोग गरिन्छ।

नक्कल केकडा को प्रकार
कनिकामावा नक्कल क्र्याब पहिले पकाइएको छ, र तपाइँ यसलाई प्याकेजबाट सीधा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। त्यहाँ आकारमा आधारित धेरै प्रकारहरू छन्:
1. क्र्याब स्टिक्स - सबैभन्दा सामान्य आकार। यो एक "केकडा खुट्टा शैली" कनिकामा हो जुन लाठी वा सॉसेज जस्तो देखिन्छ। बाहिरी किनाराहरू केकडा जस्तो देखिने रातो रङको हुन्छ। नक्कल क्र्याब स्टिकहरू सामान्यतया क्यालिफोर्निया सुशी रोल वा स्यान्डविच र्यापहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
2. श्रेडेड-सामान्यतया क्र्याब केक, सलाद वा माछा ट्याकोमा प्रयोग गरिन्छ।
3.फ्लेक-शैली वा खण्डहरू-स्ट्राइर फ्राइज, चाउडर, क्वेसाडिला वा पिज्जा टपिङमा प्रयोग गरिन्छ।

图片2
图片3

खाना पकाउने सुझावहरू
कनिकामायसलाई धेरै तताउँदा स्वाद र बनावट नष्ट हुनाले यसलाई थप नपाक्दा राम्रो स्वाद हुन्छ। सबैभन्दा लोकप्रिय प्रयोगहरू मध्ये एक क्यालिफोर्निया सुशी रोलहरूमा भरिने रूपमा हो (तलको फोटो हेर्नुहोस्)। यो सुशीमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यद्यपि, यो अझै पनि पकाएको भाँडामा एक घटकको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ र म खाना पकाउने प्रक्रियालाई कम गर्न अन्तिम चरणमा थप्न सिफारिस गर्दछु।

图片4
图片5

पोस्ट समय: जनवरी-०९-२०२५