नेमेको च्याउकाठ कुहिने ढुसी हो र पाँच प्रमुख कृत्रिम रूपमा खेती गरिएका खाद्य ढुसीहरू मध्ये एक हो। यसलाई नेम्को च्याउ, हल्का-क्याप्ड फस्फोरस छाता, मोती च्याउ, नाम्को च्याउ, आदि पनि भनिन्छ, र जापानमा यसलाई नामी च्याउ भनिन्छ। यो जाडो र वसन्तमा हुने पातलो टोपी भएको काठ कुहिने ढुसी हो। यो मुख्य कृत्रिम रूपमा खेती गरिएको खाद्य ढुसीहरू मध्ये एक हो। यसको टोपी बलगमको तहसँग जोडिएको हुनाले यसको नाम राखिएको हो, जुन खाँदा चिल्लो र स्वादिष्ट हुन्छ। यसको चम्किलो उपस्थिति र स्वादिष्ट स्वाद हुन्छ। ताजा नेम्को च्याउको स्वाद उत्कृष्ट हुन्छ र फङ्गसको राज्यमा यसलाई "पर्ल प्रिन्सेस" भनिन्छ।
नेम्को च्याउको खेती
नेमेको च्याउपोषक तत्वहरू प्राप्त गर्न काठ र मरेको घाँसको विघटन प्रयोग गर्नुहोस्, त्यसैले कल्चर माध्यमका मुख्य घटकहरू काठको धुलो, गहुँको चोकर, आदि हुन्। कल्चर माध्यम तयार गर्नुहोस्, यसलाई बोतलमा राख्नुहोस् र यसलाई निर्जंतुकीकरण गर्नुहोस्। नेमेको च्याउलाई खोप लगाउनुहोस्, र खेती गरेको २-३ महिना पछि माइसेलियम परिपक्व हुनेछ। नेमेको च्याउको अन्तिम चरणमा रेडियल धर्काहरू देखा पर्दछन्, र टोपी हल्का पहेंलो देखि पहेंलो-खैरो हुन्छ। परिपक्व चरणमा यो सुनौलो पहेंलो हुन्छ, र किनारहरू थोरै हल्का हुन्छन्। च्याउको टोपी लगभग आधा महिनासम्म नखुल्नु अघि यसलाई काट्न सकिन्छ। टोपी खोलेको नेमेको च्याउको वस्तु गुणस्तर घटेको छ। कटाई पछि, नेमेको च्याउलाई सफा गरिन्छ र टोपीको आकार र खोल्ने डिग्री अनुसार ग्रेड गरिन्छ, र त्यसपछि प्याकेज गरिन्छ। नेमेको च्याउ कल्चर माध्यम कटाई पछि दुई हप्ताको लागि दोस्रो पटक काट्न सकिन्छ।
नेम्को च्याउको प्रभाव र कार्यहरू के हुन्?
नेमेको च्याउपोषणमा धनी छ र यसमा धेरै कार्यहरू र प्रभावहरू छन्, जसमा रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता सुधार गर्ने, एन्टी-अक्सिडेशन गर्ने, मस्तिष्कलाई पोषण दिने, रगतको लिपिड कम गर्ने, रक्तचाप कम गर्ने, आदि समावेश छन्। यसलाई दैनिक रूपमा सन्तुलित मात्रामा खान सकिन्छ।
1.नेमेको च्याउयो स्वादिष्ट र पौष्टिक मात्र होइन, तर नेम्को च्याउको टोपीको सतहमा टाँसिने टाँसिने पदार्थ पनि न्यूक्लिक एसिड हो, जुन मानव शरीरको ऊर्जा र मस्तिष्क शक्ति कायम राख्न धेरै लाभदायक छ, र ट्युमरलाई रोक्ने प्रभाव पनि छ।
२.नेमेको च्याउयसमा मानव शरीरको लागि आवश्यक कच्चा प्रोटिन, बोसो, कार्बोहाइड्रेट, कच्चा फाइबर, खरानी, क्याल्सियम, फस्फोरस, फलाम, भिटामिन बी, भिटामिन सी, नियासिन र अन्य विभिन्न एमिनो एसिडहरू हुन्छन्। सम्बन्धित विज्ञहरूको प्रयोग अनुसार, यसको अर्कमा s-१८० को लागि ७०% को निषेध दर छ र एहरलिचले मुसामा क्यान्सरलाई जलोत्पादन गर्दछ।
3.नेमेको च्याउयसमा उच्च प्रोटिन हुन्छ र मानव शरीरले सजिलै पचाउँछ र अवशोषित गर्छ। यो एमिनो एसिडमा पनि धनी हुन्छ, जसले मानव रोग प्रतिरोधात्मक क्षमतालाई प्रभावकारी रूपमा सुधार गर्न र विभिन्न प्रकारका भाइरसहरूको प्रतिरोध गर्न सक्छ।
4.नेमेको च्याउभिटामिन सी मा धनी छ, राम्रो एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभाव छ, प्रभावकारी रूपमा मुक्त रेडिकलहरू हटाउन सक्छ, बुढ्यौली ढिलाइ गर्न सक्छ, छालाको लोच र चमक कायम राख्न सक्छ, र महिलाहरूको सौन्दर्य र छाला हेरचाहको लागि एक राम्रो खाद्य उपचार हो।
५. सतहमा जोडिएको टाँसिने पदार्थनेमेको च्याउटोपी एक न्यूक्लिक एसिड हो, जसले मस्तिष्क कोषहरूको गतिविधि कायम राख्न, थकान हटाउन र ऊर्जा पुनःपूर्ति गर्न मद्दत गर्दछ। यो मस्तिष्क टनिक र मस्तिष्क स्वास्थ्यको लागि एक आदर्श खाना हो, र बढ्दो अवधिमा बच्चाहरू, मानसिक कामदारहरू, र मध्यम उमेरका र वृद्ध व्यक्तिहरूलाई मस्तिष्क टनिकको रूपमा प्रयोग गर्न धेरै उपयुक्त छ।
६.नेमेको च्याउशरीरमा बोसो चयापचयलाई बढावा दिने पोलिपेप्टाइड पदार्थहरूमा धनी हुन्छन्। उचित सेवनले रगतको लिपिड कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
७.नेमेको च्याउयसमा केही पोलिस्याकराइडहरू हुन्छन्, जसले रक्तचाप कम गर्न मद्दत गर्दछ। उच्च रक्तचापका बिरामीहरूले तिनीहरूलाई सन्तुलित मात्रामा खान सक्छन्।
यसको अतिरिक्त,नेमेको च्याउकलेजोको सुरक्षा गर्ने, खोकी कम गर्ने र कफ कम गर्ने आदि जस्ता प्रभावहरू पनि हुन सक्छन्। सामान्य जनताले यसलाई सन्तुलित मात्रामा खान सक्छन्, तर च्याउको खानाबाट एलर्जी भएकाहरूलाई एलर्जी प्रतिक्रियाहरू हुनबाट जोगाउन यसलाई खान निषेध गरिएको छ।
सम्पर्क:
बेइजिङ शिपुलर कं, लिमिटेड
व्हाट्सएप:+८६ १८३११००६१०२
वेब: https://www.yumartfood.com/
पोस्ट समय: डिसेम्बर-२१-२०२४