नामको च्याउयो काठ सड्ने फङ्गस हो र कृत्रिम रूपमा खेती गरिएका पाँच प्रमुख खाद्य फङ्गसमध्ये एक हो। यसलाई नेमको च्याउ, लाइट क्याप्ड फस्फोरस छाता, पर्ल च्याउ, नेमको च्याउ, आदि भनेर पनि चिनिन्छ, र जापानमा नामी च्याउ भनिन्छ। यो जाडो र वसन्तमा हुने पातलो टोपी भएको काठ सड्ने फंगस हो। यो मुख्य कृत्रिम रूपमा खेती गरिएको खाद्य फंगी हो। यसको टोपी बलगमको तहसँग जोडिएको हुनाले यो नाम राखिएको हो, जुन खाँदा चिल्लो र स्वादिष्ट हुन्छ। यो एक उज्ज्वल उपस्थिति र स्वादिष्ट स्वाद छ। ताजा नेमको मशरूमको उत्कृष्ट स्वाद छ र कवकको राज्यमा "मोती राजकुमारी" भनिन्छ।
नामको च्याउ खेती
Nameko च्याउपौष्टिक तत्वहरू प्राप्त गर्न काठ र मरेको घाँसको विघटन प्रयोग गर्नुहोस्, त्यसैले संस्कृति माध्यमका मुख्य घटक भुसा, गहुँको चोकर, इत्यादि हुन्। कल्चर माध्यम तयार गर्नुहोस्, यसलाई बोतल गर्नुहोस्, र यसलाई बाँझ राख्नुहोस्। नामको च्याउको खोप लगाउनुहोस्, र माइसेलियम 2-3 महिना खेती पछि परिपक्व हुनेछ। नामको च्याउको अन्तिम चरणमा रेडियल स्ट्रिपहरू देखा पर्दछ, र टोपी हल्का पहेंलो देखि पहेंलो-खैरो रंगको हुन्छ। परिपक्व अवस्थामा यो सुनौलो पहेंलो हुन्छ, र किनाराहरू थोरै हल्का हुन्छन्। च्याउको टोपी करिब आधा महिनासम्म नखोल्नुअघि नै यसलाई काट्न सकिन्छ। क्याप खोलिएको नेमको च्याउको वस्तुको गुणस्तर घटेको छ । फसल काटिसकेपछि, नेमको च्याउ सफा गरी टोपीको साइज र खोल्ने डिग्री अनुसार वर्गीकरण गरिन्छ, र त्यसपछि प्याकेज गरिन्छ। नामको च्याउ कल्चर मिडियम फसल काटेको दुई हप्तापछि दोस्रो पटक काट्न सकिन्छ।
नेमको च्याउको प्रभाव र कार्यहरू के हुन्?
नामको च्याउपोषण मा धनी छ र धेरै प्रकार्य र प्रभावहरू छन्, जसमा प्रतिरक्षा सुधार, एन्टी-अक्सिडेशन, मस्तिष्क पोषण, रगतको लिपिड घटाउने, रक्तचाप कम गर्ने, आदि समावेश छन्। यसलाई दैनिक आधारमा मध्यम मात्रामा खान सकिन्छ।
1.नामको च्याउस्वादिलो र पौष्टिक मात्र नभई नामको च्याउको टोपीको सतहमा टाँसिएको चिल्लो पदार्थ न्यूक्लिक एसिड हो, जसले मानव शरीरको उर्जा र मस्तिष्क शक्ति कायम राख्न निकै फाइदाजनक हुन्छ र ट्युमरलाई रोक्ने प्रभाव पनि राख्छ । ।
२.नामको च्याउयसमा कच्चा प्रोटिन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, कच्चा फाइबर, खरानी, क्याल्सियम, फस्फोरस, आइरन, भिटामिन बी, भिटामिन सी, नियासिन र मानव शरीरका लागि आवश्यक अन्य विभिन्न एमिनो एसिडहरू पाइन्छ। सान्दर्भिक विज्ञहरूका प्रयोगहरूका अनुसार, यसको अर्कमा s-180 को लागि 70% को अवरोध दर छ र Ehrlich ascites क्यान्सर मुसामा।
3.नामको च्याउयसमा उच्च प्रोटीन सामग्री हुन्छ र मानव शरीर द्वारा सजिलै पचाउन र अवशोषित हुन्छ। यसमा अमीनो एसिड पनि प्रशस्त हुन्छ, जसले मानव प्रतिरक्षालाई प्रभावकारी रूपमा सुधार गर्न र विभिन्न प्रकारका भाइरसहरूलाई प्रतिरोध गर्न सक्छ।
4.नामको च्याउभिटामिन सी मा धनी छ, राम्रो एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभाव छ, प्रभावकारी रूपमा मुक्त कण हटाउन सक्छ, उमेर ढिलो गर्न, छाला लोच र चमक कायम राख्न सक्छ, र महिला सौन्दर्य र छाला हेरचाह को लागि एक राम्रो खाना थेरापी हो।
5. को सतहमा जोडिएको टाँसिने पदार्थनामको च्याउटोपी एक न्यूक्लिक एसिड हो, जसले मस्तिष्क कोशिकाको गतिविधिलाई कायम राख्न, थकान हटाउन र ऊर्जा भर्न मद्दत गर्दछ। यो मस्तिष्क टोनिक र मस्तिष्क स्वास्थ्य को लागी एक आदर्श खाना हो, र बढ्दो अवधि मा बच्चाहरु को लागी, मानसिक कामदारहरु, र मध्यम उमेर र वृद्धहरु को लागी एक मस्तिष्क टोनिक को रूप मा प्रयोग गर्न को लागी धेरै उपयुक्त छ।
६।Nameko च्याउपोलिपेप्टाइड पदार्थहरू प्रशस्त छन्, जसले शरीरमा बोसो चयापचयलाई बढावा दिन्छ। उचित उपभोगले रगतको लिपिड कम गर्न मद्दत गर्दछ।
७।Nameko च्याउयसमा केही पोलिसाकराइडहरू छन्, जसले रक्तचाप कम गर्न मद्दत गर्ने प्रभाव पार्छ। उच्च रक्तचाप भएका बिरामीहरूले यसलाई मात्रामा खान सक्छन्।
साथै,Nameko च्याउकलेजोलाई जोगाउने, खोकी कम गर्ने र कफ कम गर्ने इत्यादिका प्रभावहरू पनि हुन सक्छन्। सामान्य जनताले यिनलाई सन्तुलित मात्रामा खान सक्छन्, तर च्याउबाट एलर्जी हुनेहरूलाई एलर्जीको प्रतिक्रिया हुनबाट जोगिनका लागि तिनीहरूलाई खान निषेध गरिएको छ।
सम्पर्क:
बेइजिङ Shipuller कं, लिमिटेड
व्हाट्सएप: +86 18311006102
वेब: https://www.yumartfood.com/
पोस्ट समय: डिसेम्बर-21-2024