हल्का सोया सस, गाढा सोया सस र ओइस्टर सस कसरी छुट्याउने?

ओइस्टर सस: मुख्य सामग्री उमालेको ओइस्टरबाट बनाइन्छ र मुख्यतया परिकारको ताजापन बढाउन प्रयोग गरिन्छ, सामान्यतया सेवा गर्नु अघि थपिन्छ। ओइस्टर सस भन्दा फरक छसोया ससर गाढा सोया सस। यो सोया ससको लागि मसला होइन बरु ओइस्टरबाट बनेको मसला हो। यद्यपि यसलाई ओइस्टर सस भनिन्छ, यो वास्तवमा तेल होइन; बरु, यो बाक्लो ब्रोथ हो जुन पकाएको ओइस्टरमाथि खन्याइन्छ। फलस्वरूप, हामी धेरै ओइस्टर सस पनि देख्छौं। सामान्यतया, ओइस्टर सस स्वाद थप्न प्रयोग गरिन्छ, किनभने समुद्री खानाको स्वादले डिशमा धेरै रंग थप्न सक्छ। यद्यपि, ओइस्टर सस खोलिसकेपछि बिग्रन सजिलो हुन्छ, त्यसैले यसलाई खोलिसकेपछि फ्रिजमा राख्नुपर्छ।

हल्का सोया सस, गाढा सोया सस, र ओइस्टर सस तिनीहरूको प्रयोग, रंग र उत्पादन प्रक्रियामा फरक हुन्छन्।

①प्रयोगहरू
हल्का सोया सस: मुख्यतया मसलाको लागि प्रयोग गरिन्छ, हलचल-फ्राइङ, चिसो भाँडाकुँडा, र डिपिङ ससको लागि उपयुक्त। हल्कासोया ससयसको रंग हल्का र स्वादिष्ट हुन्छ, जसले गर्दा परिकारको ताजापन बढ्छ।
गाढा सोया सस: मुख्यतया रंग र चमक थप्न प्रयोग गरिन्छ, ब्रेस्ड भाँडा, स्ट्यु र गाढा देखिने अन्य रेसिपीहरूको लागि उपयुक्त। गाढा सोया ससमा गाढा रंग हुन्छ, जसले भाँडालाई अझ जीवन्त र चम्किलो लुक दिन्छ।
ओइस्टर सस: स्वाद बढाउन प्रयोग गरिन्छ, यो हलचल-फ्राइङ, ब्रेजिङ र परिकारहरू मिसाउनको लागि उपयुक्त हुन्छ। ओइस्टर ससमा धनी, स्वादिष्ट स्वाद हुन्छ जसले परिकारहरूको स्वादलाई उल्लेखनीय रूपमा बढाउँछ तर मसालेदार वा अचारयुक्त परिकारहरूको लागि यो आदर्श होइन।