जब तपाईं सुशी-या (सुशी रेस्टुरेन्ट) मेनु खोल्नुहुन्छ, तपाईं सुशीको विविधता देखेर अलमल्लमा पर्न सक्नुहुन्छ। प्रसिद्ध माकी सुशी (रोल्ड सुशी) देखि नाजुक निगिरी टुक्राहरू सम्म, कुन कुन हो भनेर सम्झन गाह्रो हुन सक्छ।
It'यो पश्चिमी क्यालिफोर्निया रोलभन्दा बाहिरका सुशी प्रकारहरू अन्वेषण गर्ने र आफ्नो सुशी ज्ञान बढाउने समय हो ताकि तपाईं'अर्को पटक स्वादिष्ट सुशी खानाको आनन्द लिँदा म विशेषज्ञ बन्नेछु।
तपाईंको मनपर्ने सुशी परिकारहरूमा प्रयोग हुने समुद्री खानाको विविधताको बारेमा थप जान्नको लागि, सुशी माछाका प्रकारहरूको लागि हाम्रो शुरुआती गाइड हेर्नुहोस्।
सुशी भनेको के हो?
भिनेगर, चिनी र नुन हालेर बनाइएको भात समावेश गर्ने कुनै पनि परिकार, जस्तै सामग्रीहरूसँग पस्किएकोनोरी, समुद्री खाना र तरकारीहरू, सुशी मानिन्छ। भिनेगरयुक्त सुशी चामलसँग विभिन्न समुद्री खाना संयोजनको सम्भावना विशाल छ, जसले सुशी प्रेमीहरूलाई धेरै विकल्प र विविधताले बिगार्छ।
समयसँगै, जापान र बाहिर दुवै ठाउँमा, परम्परागत जापानी सुशीमा रिफहरू आएका छन्, जसले गर्दा साहसिक स्वादको कलिकालाई सन्तुष्ट पार्न विभिन्न प्रकारका सुशीहरू सिर्जना भएका छन्।
१.माकी सुशी
माकी सुशी सायद तपाईंले सबैभन्दा धेरै चिन्ने सुशी हो, जसमा माछा, तरकारी र सुशी भातको विभिन्न संयोजनहरू पानासँग बेरिएको हुन्छ।नोरी (समुद्री शैवाल)।
कहिलेकाहीं यो'भर्नको लागि केवल एउटा सामग्रीबाट बनाइएको; यस विशेष प्रकारको माकीलाई होसोमाकी भनिन्छ। जबकि यो'परम्परागत सुशी रोलको रूपमा परिचित, उपलब्ध विभिन्न प्रकारका रोलहरू देखेर तपाईं छक्क पर्नुहुनेछ।
2.फुटोमाकी
माकी सुशीका विभिन्न प्रकारहरू छन्, जसमध्ये एउटा फुटोमाकी हो, जसको अर्थ "फ्याट रोल्ड सुशी" हो। नाम जति नै स्पष्ट भए पनि, यो शाब्दिक रूपमा बाक्लो रोल्ड माकी सुशी हो जुन सामान्यतया शाकाहारी हुन्छ।
यसले जस्ता सामग्रीहरू प्रयोग गर्दछन तi, काँक्रो, तामागो (अण्डा) का स्ट्रिप्स र शिताके च्याउ। यो जापानको सबैभन्दा क्लासिक माकी रोल हो र उत्सव कार्यक्रमहरूको लागि बनाउन, दैनिक बेन्टो बक्समा थप्न वा जमघटहरूमा ल्याउनको लागि लोकप्रिय सुशी रोल हो।
3.टेमाकी सुशी
टेमाकी (ह्यान्ड रोल) सुशी अर्को प्रकारको माकी हो जुन घरमा बनाउन सजिलो छ। योको एक पानानोरी विभिन्न सामग्रीहरू, प्रायः एक प्रकारको माछा सहित, कोन आकारमा बेरिएको। टेमाकी सुशी हातले खाइन्छ, किनकि यसलाई चपस्टिकले उठाउनु झन्झटिलो र अस्तव्यस्त हुन्छ।
4.Uramaki सुशी
"भित्र-बाहिर" सुशी भनेर चिनिने उरामाकी, उल्टो माकी हो, किनकि भात बाहिर हुन्छ, जसमानोरी भराई वरिपरि बेरिएको।
चाखलाग्दो कुरा के छ भने, उरामाकी लस एन्जलसबाट उत्पत्ति भएको हो, र यो माकी सुशी अमेरिकामा सबैभन्दा लोकप्रिय प्रकारको सुशी हुनु कुनै अचम्मको कुरा होइन। यदि तपाईं जापानी खानाको दृश्यमा एकदमै नयाँ हुनुहुन्छ भने पनि, तपाईंले प्रसिद्ध क्यालिफोर्निया रोलको बारेमा सुन्नुभएको हुनुपर्छ। यद्यपि, जापानमा, उरामाकीलाई यसको परम्परागत साथीहरूले ओझेलमा पारेका छन्।
5.चिराशी सुशी
चिराशी सुशी (छरिएको सुशी) भनेको सुशीको कचौरा हो जसमा काँचो माछा र अन्य सामग्रीहरू सहितको सिरकायुक्त चामलको आधार हुन्छ। प्रयोग गरिने काँचो माछाका प्रकारहरू फरक-फरक हुन्छन्, तर सबैभन्दा लोकप्रिय विकल्पहरू साल्मन र टुना हुन्।
यसलाई प्रायः किन्शी तामागो (टुक्रा पारिएको अण्डाको क्रेप) ले सजाइन्छ,नोरी र मुखमा पानी दिने र रंगीन फिनिशिङ टचको लागि साल्मन रो। चिराशी सुशी पार्टी खानाको रूपमा लोकप्रिय छ, किनकि ठूलो थाल सजिलै बनाउन र बाँड्न सकिन्छ।
नेटली
बेइजिङ शिपुलर कं, लिमिटेड
व्हाट्सएप: +८६ १३६ ८३६९ २०६३
वेब: https://www.yumartfood.com/
पोस्ट समय: जुलाई-०४-२०२५