केन्द्रित सोया सस

केन्द्रित सोया ससलाई सोया पेस्ट पनि भनिन्छ। सोया सस मानिसहरूको दैनिक जीवनमा एक अपरिहार्य मसला हो, सामान्यतया तरल, तर तरल पदार्थको प्याकेजिङ र बोक्ने सुविधाजनक हुँदैन। केन्द्रित सोया ससले तरल सोया सस बोक्न र भण्डारण गर्न सजिलो नहुने समस्यालाई पार गर्न सक्छ। ठोस सोया सस र पकाउने सोया ससको गुणस्तर र स्वाद लगभग समान छ, यसको स्वाद स्वादिष्ट छ, खान सजिलो छ, मूल्य किफायती छ, तातो उमालेको पानीले सोया ससमा घोल्न सकिन्छ, दैनिक जीवनमा खाना पकाउनको लागि एक सुविधाजनक मसला हो।

कन्सेन्ट्रेटेड सोया ससको दैनिक जीवनमा धेरै प्रयोगहरू छन्! यसलाई खाना पकाउन मात्र प्रयोग गर्न सकिँदैन, तर डिपिङ सस र सिजनिङ बनाउन पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। विशेष गरी गुआङ्सीको हक्का खानामा, सोया सस पेस्ट व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। तपाईं यसलाई पोर्कको मासु फ्राइ गर्न, स्पेयररिबहरू स्टीम गर्न, वा यसमा सिधै फल डुबाउन पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो वास्तवमै बहुउद्देश्यीय चीज हो, सुविधाजनक र किफायती।

‌कन्सेन्ट्रेटेड सोया सस‌‌ भनेको कडा मिठास र समृद्ध स्वाद भएको गाढा सोया सस हो। यो सामान्यतया बारबेक्यू, स्ट्यु, फ्राइड नूडल्स र अन्य परिकारहरूमा प्रयोग गरिन्छ, जसले परिकारहरूलाई समृद्ध स्वाद र रंग दिन सक्छ।

उत्पादन प्रक्रिया
गाढा सोया ससको उत्पादन प्रक्रियामा स्क्रिनिङ, कुल्ला, किण्वन, सुकाउने र प्रशोधन समावेश छ। प्रशोधन प्रक्रियाको क्रममा, काली मिर्च, सौंफ, अदुवा र एन्जेलिका जस्ता मसलाहरू थपिन्छन्, र यसलाई एक दर्जन भन्दा बढी प्रक्रियाहरू मार्फत राम्रोसँग प्रशोधन गरिन्छ।

गाढा सोया ससका विशेषताहरू समावेश छन्:

‌प्रचुर मिठास‌: उत्पादन प्रक्रियाको क्रममा एकाग्रता प्रक्रियाको कारण, गाढा सोया ससमा प्रशस्त मिठास हुन्छ।

‌रिच स्वाद‌: यसको स्वाद गहिरो हुन्छ र यसले भाँडामा गहिरो तह थप्न सक्छ।
लामो समयसम्म किण्वन: किण्वन र बुढ्यौलीको लामो अवधि पछि, गाढा सोया ससमा एक अद्वितीय सुगन्ध र गहिराइ हुन्छ।

प्रयोगहरू
केन्द्रित सोया सस विभिन्न खाना पकाउने विधिहरूको लागि उपयुक्त छ र प्रायः बारबेक्यू, स्ट्यु, फ्राइड चाउचाउ र अन्य परिकारहरूमा प्रयोग गरिन्छ। यसले भाँडाहरूलाई गहिरो रंग र समृद्ध स्वाद दिन सक्छ, र प्रायः ब्रेज्ड कुखुराको पखेटा, मीठो र अमिलो स्पेयर रिब र फ्राइड राइस चाउचाउ जस्ता परिकारहरूमा प्रयोग गरिन्छ।